Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 4
Date d’échéance d’enregistrement: 31/08/2026
Date d’enregistrement: 31/08/2030
Certificateur: MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Description:
Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l’approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d’une clientèle française et internationale. Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l’établissement. Il fait preuve de créativité et d’innovation pour participer à l’évolution de l’offre commerciale. Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d’une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.
L’environnement se caractérise par un contexte sociétal en perpétuelle évolution, notamment sur le plan règlementaire. Il est à exercer sa responsabilité et sa créativité pour répondre aux attentes de la clientèle, aux évolutions des modes de consommation et participer à l’animation de la politique commerciale de l’entreprise. Il est vigilant à la consommation responsable des boissons alcoolisées et participe à la sensibilisation de la clientèle.
Il répond aux exigences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire des produits et préparations. Il exerce aussi au quotidien sa responsabilité dans l’application et le suivi de la règlementation liée aux débits de boissons.
Il adopte un comportement respectueux et responsable envers tous. Il exerce une vigilance particulière pour accueillir les personnes en situation de handicap. Il ou elle prévient toutes formes de discrimination (sexisme, homophobie et transphobie, racisme, etc…)
Pré-requis
L’accès en formation à la spécialité « Métiers du Bar » de certificat de spécialisation de niveau 4 est ouvert aux titulaires d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’une certification classée au moins au niveau 4 conformément au cadre national des certifications professionnelles défini à l’article D. 6113-19 du code du travail.
Elle s’effectue en contrat d’apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue.
Dates de sessions
L’entrée en formation peut s’effectuer toute l’année :
Sa durée est adaptée en fonction de vos besoins. Elle est de 6 mois minimum et de 2 ans maximum.
PROCHAINE SESSION EN APPRENTISSAGE: 01 SEPTEMBRE 2026 AU 30 JUIN 2027
Les cours théoriques sont accessibles en ligne sous la forme de divers supports multimédias et disponibles tout au long de la formation.
Des regroupements en classe virtuelles sont planifiés afin d’aborder des thèmes spécifiques.
Modalités d'évaluation:
Nous réalisons une évaluation tout au long de votre formation afin de vous accompagner dans vos apprentissages et dans l’individualisation de votre parcours de formation.
L’évaluation de poiitionnement
Elle est réalisée par la personne responsable de la formation une fois l’inscription effectuée. Elle se compose d’un entretien téléphonique ou en visioconférence guidé et de tests sous forme de quiz ou de mise en situation.
L’évaluation en cours de formation.
Elle est organisée par la personne en charge de la formation selon un déroulé pédagogique prédéfini. Elle comprend des évaluations formatives et sommatives afin de valider les connaissances et les compétences acquises. Elles sont écrites ou pratiques (en situation de travail)
L’examen final se déroule dans le centre d’examen certificateur du titre.
RNCP40096BC01 – Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable: épreuve ponctuelle écrite
RNCP40096BC02 – Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails:
épreuve ponctuelle pratique et orale
Programme
RNCP40096BC01 – Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable:
– Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation
– Participer à la création de l’offre commerciale
– Valoriser l’offre commerciale
– Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar
– Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement
– Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
RNCP40096BC02 – Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails:
– Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
– Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
– Prendre en charge le client en français et en anglais
– Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale
– Réaliser les boissons et les cocktails
– Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser
Taux de réussite:
Ancienne certification CS employé Barman : 100% en 2025
Le taux d’insertion à l’emploi après l’obtention d’un diplôme de CAP à BTS est de 57% en France
Pour avoir plus d’informations
sur les données obligatoires citées
à l’article L.6111-8 du Code du travail
vous pouvez vous rendre sur inserjeunes.education.gouv.fr
Vous êtes en situation de handicap?
Nous mettons en place un accompagnement personnalisé afin d’intégrer le parcours de formation dans les meilleures conditions.
Lors de l’inscription, les besoins spécifiques sont identifiés et permettent de définir les aménagements nécessaires pour suivre la formation (par exemple des équipements spécifiques, du temps supplémentaire de cours ou de pause ou du soutien pédagogique supplémentaire).
Nous vous accompagnons dans les démarches auprès des partenaires afin de bénéficier des aides spécifiques et nous organisons des bilans intermédiaires de parcours afin de procéder à des ajustements si nécessaires.
Mise à jour le 27/03/2026